陕西美食Party， 哈哈，看来嘴馋的乡党不少啊。 嗯，建议永长团长考虑一下，可以在春暖花开的时候，再整一次？ <br>

"办的很好，这次聚会以秦风秦云为主题，组织者很用心。这么多对陕西小吃感兴趣的，下次可以搞个陕西美食派对嘛 "<br><br>Sounds good, second this!<br>

<P>陕西美食party，我强烈关注。</P>

办的很好，这次聚会以秦风秦云为主题，组织者很用心。这么多对陕西小吃感兴趣的，下次可以搞个陕西美食派对嘛

再来一个：<br><br><span class="jiatype16"><strong>家乡饭，油泼面</strong></span><br><br>http://www.mitbbs.com/article_t/Texas/31445055.html<br><br>

<p>这个肉夹馍比较难，特别是肉要做好，最好要炖闷一晚上，饼甚至可以用kroger 卖的那种biscuit代替。</p><br><p>http://www.3158.cn/news/20090421/09/244651061_1.shtml</p>腊汁肉夹馍是源于古城西安著名小吃，西安小吃腊汁肉夹馍有中式汉堡美誉。腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精 细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤， 因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”。腊汁肉吃时适量剁烂， 夹人刚出炉的白剂馍中，制成的西安小吃腊汁肉夹馍，馍香肉酥，回味无穷。这里给大家介绍美味的西安小吃腊汁肉夹馍制作方法。 <p>西安小吃腊汁肉夹馍制作材料：五花肉，自发粉。</p> <p>西安小吃腊汁肉夹馍制作调料：</p> <p>料酒，酱油，冰糖，辣椒，盐，桂皮，香叶，姜片，八角，花椒，高汤。</p> <p>西安小吃腊汁肉夹馍制作方法：</p> <p>1、五花肉洗净后切成大块，然后焯烫一下取出，切成小丁，也可以最后炖好后再切碎。</p> <p>2、将处理好的肉丁放入另一锅中，加入高汤，料酒，酱油，冰糖，辣椒，盐，桂皮，香叶，姜片，八角，花椒，大火烧开，转小火，慢慢炖制，时间长些会更好，如果没时间的话，２个小时也是要保证的，盐最好后放，最后炖至汤汁大致收干即可。</p> <p>3、炖制五花肉的工夫别忘了将面和好，好留出面团发酵的时间，将自发粉用适量温水和好，盖上盖子，或者附上保鲜膜，放到一边进行发酵，直至面团变成原来的两倍大。（如果没有自发粉的话，则需要用温水将酵母花开，再倒入面粉中和成面团。）</p> <p>4、面团发酵好后，放到案板上，揉至面团光滑，将面团分成若干小份，每份都要揉圆，并擀成圆饼。</p> <p>5、平底锅烧热，不要放油，依次放入擀好的圆饼，小火烙熟就可以了，烙的时候要小心看着，别忘了翻面，烙的时间可以稍微长一些，最好烙至外脆里软。也可以只烙到半熟，再拿到烤箱里烤，为了省事我们就省去烤的步骤了，直接用火烙熟。</p> <p>6、因为一开始已将肉切碎，现在就可以直接夹到馍里吃了，如果是大块肉炖的，现在则需要将肉剁碎，可以边剁边加卤汁，喜欢吃香菜的，还可以加入香菜末。</p>

老郭的视频水平在不断进步么，看来老陕们玩的不错，我也馋陕西小吃，尤其是正宗的肉夹馍，好吃实惠，不知有没有方子。

<P>各位乡党，请关注陕西乡党团官方网站<A href="http://www.shaanxituan.org">www.shaanxituan.org</A>。届时各种活动信息将在此处更新。同时为了增加乡党们互动的平台，陕西乡党团建立的facebook群。请使用facebook的乡党们踊跃加入。加入的方法：直接搜索“陕西乡党团”就可找到，群图标是“秦”字。找到后点击加入即可。群地址：<A href="http://www.facebook.com/home.php#!/home.php?sk=group_127609517305607">http://www.facebook.com/home.php#!/home.php?sk=group_127609517305607</A></P>

向热心的组织者致意！咱陕西人就是实在。这次没去成，遗憾。

视频里面的背景音乐都是网上找的，但愿没侵权。

是老郭整的视频，还真不错

视屏里外迷胡戏好听很，谁整的？ 了的太！<br>

聚会很成功,期待下一次. 感谢组织者.<br>

咱老陕们实在.顶.

聚会聊扎列，玩的美地很，不好意思，我还得了一个奖。下次能吃到陕西美食就好了。

这次乡党的聚会非常热闹，玩的很高兴！向组织者致意。

看来玩得不错，老陕们喝个采！